Balıkesir’den Kastamonu’ya: 7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Başladı
Balıkesir’den Kastamonu’ya: 7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Başladı
Balıkesir’de ilki düzenlenen 7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Kastamonu’da başladı.
3 gün sürecek 7’nci Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Düriye Bozok’ta katılım gösterdi.
“İlkini Balıkesir’de gerçekleştirmiştik”
Programda konuşan Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Düriye Bozok, 2016 yılında Balıkesir Üniversitesi tarafından kongrenin ilkinin düzenlendiğini iletti. İHA’ya konuşan Bozok, “Sırasıyla Çanakkale 18 Mart, Kocaeli, Nevşehir, Hacı Bektaş Veli, Sakarya ve Afyon Kocatepe üniversitelerinin turizm fakülteleri tarafından gerçekleştirdik.
Bu yıl da Ankara Hacı Bayram Veli Turizm Fakültesi ve Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde bu güzide şehirde buluşmaktayız. Yükselen bir trend gastronomi turizmi ve tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de oldukça önem verilen bir turizm türü. “dedi.
“Geleceğe aktarılması oldukça önemli”
Sözlerine “Bu yıl bu kongrenin ana teması ‘sorumlu gastronomi’ olarak belirlendi ve bildiğiniz gibi genel olarak sorumlu turizm doğal kaynaklara, bir ulusu ulus yapan kültürel değerlere sahip çıkmak ve bu gelecek kuşaklara aktarmak ve tabii ki insana saygı konusunu temel almaktadır.
Dolayısıyla ilgili tüm paydaşların katılımcıların katılımını sağlayıcı planlamalar yapılarak gastronomik değerlerin ve elbette ki bu gastronomik değerlerin var olduğu destinasyonların korunması ve geleceğe aktarılması oldukça önemli. Bir sorumluluk bilinciyle bunun gerçekleştirilmesi gerekmekte. Bu anlamda kongrenizde sunulacak olacak değerli çalışmaların ilgili tüm camiaya faydalı bilgiler aktaracağı inancıyla başarılı geçmesi ve hayırlı olmasını diliyorum” şeklinde devam etti.
